Tarea semana 5
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School
Chile Technological University of Professional Institute of Technical Training Center, Santiago**We aren't endorsed by this school
Course
ADMINISTRA 516
Subject
Marketing
Date
Jan 1, 2025
Pages
3
Uploaded by JusticeBarracuda149
NOMBRE: ESTUDIO TÉCNICO Y ADMINISTRATIVORECURSOS NECESARIOS: •Contenidos de la semana 5. INSTRUCCIONES: a)Lee el nombre de la tarea. b)Leelos contenidos de la semana 5. c)Revisael material complementario disponible en recursos adicionales. d)Las respuestas a las preguntas de la tarea deben ser una elaboración propia. Te apoyarás en los contenidos de la semana y también puedes hacerlo con otros textos, pero siempre debes identificar los autores y citar las fuentes. Recuerda agregar la bibliografía al final de la tarea en formato APA. Puedes consultar en la Biblioteca Virtual de IACC, específicamente en la colección CREDTI, el manual sobre las Normas APA. Cuida tu redacción y ortografía. Puedes consultar en el Foro de Interacción de la semana en caso de alguna duda. PREPARACIÓN, FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS. TAREA SEMANA 5
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD Lee atentamente la información que se presenta. Analízala de acuerdo con los contenidos revisados en la semana y desarrolla la actividad evaluativa. CASOPanArte es una empresa especializada en la producción de pan artesanal. Enfocada en una estrategia de crecimiento, planea abrir una nueva sucursal en una comuna vecina a mediados de año. Algunos datos relevantes son: •Capacidad productiva actual. Produce 600 panes al día. Para la nueva sucursal, el objetivo es iniciar con una producción el primer año a 400 panes diarios hasta llegar a 600en un periodo de tre años. •Mercado objetivo. Los actuales clientes incluyen residentes locales y pequeños comercios en la comuna actual. Con la expansión, PanArte apunta a capturar un mercado similar en la nueva comuna, con un enfoque adicional en cafeterías y restaurantes. •Infraestructura actual. El local actual de 120 m² está dedicado a la producción (80%) y ventas/administración (20%). •Distribución de espacios. El establecimiento actual cuenta con un área de horneado, una zona para mezcla y preparación de masa, un pequeño almacén para ingredientes y un área de mostrador para ventas. •Equipamiento. Dispone de tres equipos semiindustriales para la panificación, utilizados al 95% de su capacidad lo que incluye la adquisición de equipos más avanzados para la nueva sucursal. •Procesos de producción. Se caracteriza por un equilibrio entre técnicas artesanales y eficiencia productiva, manteniendo la esencia y calidad del pan tradicional. •Recursos humanos. Se requiere de la planificación de una estructura organizativa eficiente y expansión del equipo, incluyendo la contratación de 12 nuevos empleados en dos años, tanto para la producción como para las ventas. •Análisis de mercado y marketing. Reconocimiento de un incremento en la preferencia por productos artesanales en la nueva comuna. La estrategia de marketing resaltará la autenticidad, calidad y el carácter local del pan. •Proyección a tres Años. Se anticipa un crecimiento del 20% anual en ventas y producción con la nueva sucursal. A continuación, responde: 1.¿Cuál es el tamaño ideal del nuevo local en términos de metros cuadrados para acomodar la producción inicial de 400 panes diarios y permitir la escalabilidad hasta alcanzar 600 panes al día en tres años, considerando las áreas necesarias para producción, almacenamiento, ventas y administración?
2.¿Cómo se debería distribuir el espacio en el nuevo local para optimizar la eficiencia operativa, teniendo en cuenta las áreas necesarias para horneado, mezcla y preparación de masa, almacenamiento de ingredientes y área de mostrador? ¿Cómo se compararía esto con la distribución actual del local existente? 3.¿Qué herramientas específicas de análisis técnico y administrativo se deberían emplear para evaluar la viabilidad de contratar 12 nuevos empleados en dos años, la adquisición de equipos más avanzados para la panificación y la eficacia de las estrategias de marketing enfocadas en la autenticidad y calidad del producto? INDICADORES DE EVALUACIÓN Define el tamaño y escala de la idea de negocio del proyecto de la organización para la elaboración del proyecto. Determina los requerimientos y distribución de áreas y espacios para la elaboración del proyecto. Utiliza las herramientas del estudio técnico y administrativo para orientar la elaboración del proyecto. Recuerda que esta evaluación consta de 9 puntos. Una vez entregada, el docente calificará tu trabajo en función de los indicadores disponibles en la rúbrica de evaluación de la semana, la que puedes revisar en la plataforma de estudio. Esta actividad debe ser desarrollada en la plantilla establecida por IACC para la entrega de la tarea de la semana, disponible para ser descargada desde la plataforma del curso junto a estas instrucciones. Envía el documento creado con tu nombre y apellido (Nombre_Apellido_Tarea5) en formato PDF.